人気のフライパンおすすめ商品！長持ちする深型やセットの選び方

毎日の料理に欠かせないフライパンは、自分に合ったものを選ぶことで調理がより快適で楽しくなります。この記事では、数ある商品の中から特に人気のおすすめフライパンを目的別に紹介します。深型やセット商品、IH対応モデルなど、様々な種類のフライパンが登場します。さらに、購入で失敗しないための選び方のポイントや、お気に入りのフライパンを長持ちさせるコツも解説するので、買い替えや新規購入を検討している方はぜひ参考にしてください。

料理がもっと楽しくなる！人気のフライパンを選ぶ3つのメリット

人気のフライパンには、多くの人に選ばれるだけの理由があります。機能性に優れたフライパンが一つあるだけで、料理のレパートリーが広がり、キッチンに立つ時間をもっと有意義なものに変えてくれるでしょう。

メリット1：炒め物から煮物まで作れる万能な深型タイプが豊富

人気のフライパンには、炒め物だけでなく、煮込み料理や揚げ物、スープ作りまで幅広く対応できる深型タイプが数多く揃っています。カレーや煮物を作る際にも、専用の鍋を出す手間が省け、洗い物を減らせる点も魅力です。パスタを茹でてそのままソースを和えるといった使い方も可能で、まさに万能鍋として活躍します。一つ持っているだけで料理の幅が大きく広がり、キッチンスペースの節約にもつながります。

メリット2：こびりつきにくいコーティングで調理やお手入れが楽になる

優れたコーティングが施されたフライパンは、食材がこびりつきにくいため、調理中のストレスを大幅に軽減します。特に、焦げ付かない性能を持つフッ素樹脂加工やダイヤモンドコートのフライパンは、少量の油でもスムーズに調理できるのが特徴です。パンケーキや薄焼き卵もきれいな形に仕上がり、見た目の良い料理が作れます。調理後のお手入れも簡単で、汚れがスルッと落ちるため、ゴシゴシ洗う必要がありません。後片付けの時間が短縮されることで、忙しい毎日の中でも自炊を続けるモチベーション維持に貢献します。

メリット3：熱伝導率に優れ、食材を美味しく焼き上げられる

熱伝導率に優れたフライパンは、熱が素早く均一に伝わるため、焼きムラを防ぎ、食材の旨味を最大限に引き出します。例えば、ステーキを焼く際には、表面をカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げることが可能です。熱が均一に行き渡ることで、食材の中心まで効率良く火を通し、野菜炒めなども水っぽくならず、シャキッとした食感を残せます。また、予熱時間が短縮できるため、調理時間を短くできるというメリットもあります。料理の仕上がりにこだわりたい方にとって、熱伝導性の高さはフライパン選びの重要なポイントとなります。

【目的別】人気のフライパンおすすめ商品6選

ここでは、様々なニーズに応える人気のフライパンを紹介します。耐久性や軽さ、デザイン性といった切り口から、それぞれのおすすめ商品をピックアップしました。Amazonなどの通販サイトで購入できる商品も多く、実際の使用者による口コミも豊富なので、選ぶ際の参考になります。自分の料理スタイルやキッチンの環境に合ったフライパンを見つけるために、各製品の特徴を比較検討してみてください。

①T-fal（ティファール）「エクスペリエンス＋ フライパン 22cm」

公式サイト：ティファール エクスペリエンス＋ フライパン 22cm E52303 | ティファール公式サイト【オンラインストア】

ティファール独自の「ハードクリスタル」素材を採用し、優れた耐久性と焦げつきにくさが特徴です。厚い底面で熱伝導が良く、食材に均一に熱が伝わるため、料理を美味しく仕上げられます。「お知らせマーク」を搭載しており、マークが消えることで食材を入れる最適なタイミングを目で見て判断できます。

②ニトリ「超軽量 超深型 フライパン 24cm」

公式サイト：IH・ガス火 超軽量 超深型フライパン(24cm KARUFURA) | ニトリネット【公式】　家具・インテリア通販

ニトリの「超軽量 超深型 フライパン 24cm」は、調理中の負担を軽減したい方におすすめのモデルです。アルミ製で非常に軽いため、食材が入った状態でも片手で楽に持ち上げることができ、あおり調理や盛り付けがスムーズに行えます。深型設計なので炒め物はもちろん、煮物や揚げ物にも対応可能で、一つで幅広い料理を楽しめます。また、内面はマーブルコーティングが施されており、こびりつきにくいため、お手入れも簡単です。

③パール金属「ファストクック 2層鋼ダイヤモンドコートフライパン 24cm」

公式サイト：ファストクック 2層鋼ダイヤモンドコートフライパン24cm HB-6743

高い耐久性が魅力のフライパンです。ダイヤモンド粒子を配合したコーティングにより、摩耗に強く傷つきにくい特徴があります。コーティングの剥がれに悩んでいる方には特におすすめで、金属製のヘラにも対応する丈夫さを備えています。また、IH・ガス火を含むすべての熱源に使うことができるのが魅力です。

④KEYUCA（ケユカ）「Kerami IH フライパン 24cm 深型」

公式サイト：Kerami IH フライパン 24cm 深型|KEYUCA(ケユカ)オンラインショップ【公式】通販

熱伝導率が高いセラミックコーティングが施されており、デザイン性にも優れたフライパンです。中火でも効率良く調理できるため、毎日の料理を美味しく仕上げたい方におすすめです。シンプルながらもおしゃれなデザインは、キッチンの雰囲気を明るくしてくれます。

⑤Vita Craft（ビタ クラフト）「スーパー鉄 フライパン 20cm」

公式サイト：スーパー鉄 フライパン 20cm | ビタクラフトオンラインショップ

独自の「窒化4層加工」により、高錆びしにくいフライパンとなっており、面倒な焼き入れや油ひきが不要です。さらに使用後はぬるま湯で洗うだけでよく、鉄フライパン初心者でも扱いやすいです。また、油なじみがよく、炒め物や焼き物をシャキッと・きれいに仕上げます。

⑥THERMOS（サーモス）「取っ手のとれるフライパン８点セットDA/ KSD-8A 」

公式サイト：取っ手のとれるフライパン8点セットDA/KSD-8A | 取っ手のとれる：セット | 製品情報 | サーモス

新生活を始める方や、調理器具を一式揃えたい方に特におすすめの製品です。様々なサイズのフライパンや鍋が含まれている人気フライパンセットであり、取っ手が着脱できるため、非常にコンパクトに収納できます。限られたキッチンスペースを有効活用できるだけでなく、取っ手を外せばそのままオーブン調理や、お皿として食卓に出すことも可能です。高い汎用性と収納性が魅力で、日常の様々な調理シーンで活躍するでしょう。

失敗しない！自分に合った人気フライパンの選び方

人気のフライパンは数多くありますが、自分にとって最適な一品を見つけるためには、いくつかのポイントを押さえることが重要です。これから解説する選び方の基準を参考に、自分の使い方に合ったフライパンを見つけ、毎日の料理をさらに快適なものにしてください。

【素材】で選ぶ｜耐久性や得意な料理をチェック

フライパンの使い勝手や得意な料理は、素材によって大きく異なります。自分が作りたい料理や、手入れにかけられる時間などを考慮して、最適な素材を選ぶことが、フライパン選びの第一歩となります。

フッ素樹脂加工｜焦げ付きにくく初心者におすすめ

フッ素樹脂加工は、フライパンの表面にフッ素樹脂をコーティングしたもので、テフロン加工もこの一種です。最大の特長は、食材がこびりつきにくく、滑りが良い点にあります。少ない油でも調理できるためヘルシー志向の方にも適しており、汚れも簡単に落ちるので後片付けが非常に楽です。料理初心者でも焦げ付きの失敗が少なく、扱いやすさから広く普及しています。ただし、コーティングは熱や傷に弱く、強火での調理や金属ヘラの仕様は寿命を縮める原因になります。消耗品と捉え、コーティングが劣化したタイミングで買い替えるのが一般的な使い方です。

ダイヤモンドコート｜摩耗に強く傷がつきにくい

ダイヤモンドコートはフッ素樹脂に人工ダイヤモンドの粒子を配合して強度を高めたコーティングです。フッ素樹脂の「焦げ付きにくさ」というメリットはそのままに、弱点であった耐久性を大幅に向上させています。粒子が硬いため摩耗に強く、調理中の摩擦や洗い物によるコーティングの劣化を防ぎます。製品によっては金属ヘラが使用可能なものもあり、通常のフッ素樹脂加工よりも長く快適な使い心地が持続します。少し価格は高くなりますが、頻繁にフライパンを買い替えたくない方や、より長く性能を維持したい方におすすめの素材です。

セラミックコート｜熱伝導が良くデザイン性も高い

セラミックコートは、フライパンの表面をセラミックでコーティングしたものです。熱伝導率が非常に良く、中火でも短時間でフライパン全体が温まるため、省エネ調理にもつながります。また、遠赤外線効果で食材の芯までじっくりと火を通すことができ、料理を美味しく仕上げます。表面が白や明るい色の製品が多く、食材の焼き加減を確認しやすい点もメリットです。デザイン性に優れたおしゃれな製品が豊富ですが、油なじみが悪いという特性があるため、調理の際には毎回油をひく必要があります。また、急激な温度変化に弱いという側面も持ち合わせています。

鉄｜高温調理が得意で長く愛用できる

鉄製のフライパンは、プロの料理人にも愛用者が多い本格的な調理器具です。非常に丈夫で、正しく手入れをすれば何十年も使い続けることができます。蓄熱性が高く、高温を維持できるため、炒め物はシャキッと、肉料理は表面をカリッと香ばしく焼き上げることが可能です。使い始めには「油ならし」という作業が必要で、使用後もすぐに洗って水気を飛ばすなど、手入れに少し手間がかかります。しかし、使い込むほどに油がなじんで焦げ付きにくくなり、自分だけの道具に育っていく過程を楽しめるのが、他の素材にはない鉄フライパンならではの魅力です。

【サイズと深さ】で選ぶ｜家族の人数や用途に合わせる

フライパンを選ぶ際、サイズと深さは非常に重要な要素です。家族の人数や、主に作りたい料理の種類によって最適なものは異なります。また、深さも考慮すべき点で、深型であれば炒め物だけでなく煮物や揚げ物など、調理の幅が広がります。自分のライフスタイルやキッチンの収納スペースも考え合わせながら、最も使用頻度が高くなるであろうサイズと深さのフライパンを選ぶことが、無駄のない賢い選択です。

一人暮らしや副菜作りには「20〜24cm」が便利

一人暮らしの方や、お弁当のおかず、朝食の準備といった少量の調理には、直径20〜24cmの小さめなフライパンが最適です。コンパクトなため、キッチンの収納スペースを取らず、シンクでも洗いやすいのがメリットです。また、サイズが小さい分、軽くて取り回しがしやすく、調理から盛り付けまでスムーズに行えます。卵焼きやソーセージを焼いたり、ちょっとした副菜を作ったりする際に非常に重宝します。すでに大きいサイズのフライパンを持っている場合でも、サブのフライパンとして一つあると、調理の効率が格段にアップする便利なサイズです。

2〜3人家族のメイン料理には万能な「26cm」

2～3人家族の家庭でメインのフライパンとして使うなら、直径26cmのサイズが最もおすすめです。このサイズは市場に最も多く流通しており、製品のバリエーションも豊富です。2人分のパスタや3人分の炒め物を作るのにちょうど良い大きさで、大きすぎず小さすぎず、非常にバランスが取れています。ハンバーグや魚の切り身なども複数個同時に焼くことができ、日常的な調理に幅広く対応できます。どのサイズを選べば良いか迷った場合には、まずこの26cmを選んでおけば、様々な料理に対応できるため失敗が少ないでしょう。

4人以上の家族には一度に調理できる「28cm以上」

4人以上の家族や、一度にたくさんの量を作り置きしたい場合には、直径28cm以上の大きいサイズのフライパンが活躍します。餃子を一度にたくさん焼いたり、家族全員分の野菜炒めを作ったりと、大人数向けの調理を効率的にこなせます。食材を広げて調理できるスペースが十分にあるため、焼きムラができにくく、均一に火を通すことが可能です。ただし、サイズが大きくなる分、重さも増し、収納場所も必要になる点には注意が必要です。キッチンのスペースやコンロの大きさを確認した上で、自分の調理スタイルに合ったサイズを選びましょう。

【熱源】で選ぶ｜自宅のコンロがIHかガス火かを確認

フライパンを購入する前に、自宅のキッチンの熱源を確認しましょう。コンロには大きく分けて「ガス火」と「IHクッキングヒーター」の2種類があり、それぞれ対応するフライパンが異なります。ガス火はほとんどのフライパンを使用できますが、IHは電磁誘導によって加熱する仕組みのため、底が平らで磁石がつく素材のフライパンでなければ使用できません。「IH対応」や「オール熱源対応」と記載のある製品を選びましょう。ガス火専用のフライパンはIHでは使えませんが、IH対応のフライパンは基本的にガス火でも使用可能です。ただし、IH対応のフライパンをガス火で使用する場合、ガス火専用のフライパンに比べて熱伝導に若干の差が出るため、ガス火で使う場合はガス火専用フライパンが推奨されることもあります。

【機能性】で選ぶ｜取っ手が取れるタイプは収納性抜群

フライパンの機能性にも注目すると、より調理が快適になります。特に人気なのが、取っ手が着脱できるタイプです。取っ手を外せることで、フライパン同士を重ねてコンパクトに収納できるため、キッチンスペースを有効活用できます。また、調理中に取っ手が邪魔にならず、コンロ周りがすっきりするのも利点です。さらに、取っ手を外せばそのままオーブン調理に使うことができ、調理後は器として食卓に並べたり、冷蔵庫で保存したりすることも可能です。洗い物も隅々まで洗いやすく、衛生的に保てます。

お気に入りのフライパンを長持ちさせる5つのコツ

せっかく購入したお気に入りのフライパンは、できるだけ長く快適に使いたいものです。特にコーティングが施されたフライパンは、使い方次第で寿命が大きく変わります。調理方法や洗い方、保管方法に少し気を配るだけで、焦げ付きにくさや使いやすさを長期間維持することが可能です。これから紹介する5つのコツを実践し、フライパンの性能を最大限に引き出しながら、大切に使い続けましょう。

コツ1：調理時は強火を避け、中火以下で使用する

フッ素樹脂加工などのコーティングが施されたフライパンは、急激な高温に弱い性質を持っています。強火で加熱し続けると、コーティングが傷んで劣化し、焦げ付きやすくなる原因となります。特に、食材を入れずにフライパンだけを加熱する「空だき」は、コーティングに深刻なダメージを与えるため絶対に避けましょう。現在のフライパンは熱伝導率が良い製品が多いため、中火以下でも十分に調理が可能です。調理を始める際はまず中火で温め、食材を入れたら必要に応じて火力を調整することで、コーティングへの負担を減らし、フライパンを長持ちさせられます。

コツ2：急激な温度変化を防ぐため、使用後は粗熱をとってから洗う

調理直後の熱いフライパンを、すぐに冷たい水で洗うのは避けましょう。急激な温度変化は、フライパン本体の金属の変形や、コーティングが剥がれる原因となります。特に、底面が変形してしまうと、IHクッキングヒーターでは熱が均一に伝わらなくなる可能性もあります。使用後のフライパンは、コンロから下ろしてしばらく置き、手で触れるくらいの温度になるまで冷ましてから洗うのが基本です。このひと手間を加えるだけで、フライパンへのダメージを大幅に軽減でき、長く快適な状態を保つことができます。

コツ3：金属製のヘラやたわしは避け、シリコン製ツールを使う

フライパンのコーティングを傷つけないために、調理器具や洗浄道具の素材選びは非常に重要です。金属製のヘラやターナーは、調理中にコーティングの表面を傷つけてしまう恐れがあります。傷がついた部分からコーティングが剥がれ、焦げ付きの原因となるため、木製や竹製、耐熱性の高いシリコン製のツールを使用しましょう。また、洗う際にもスチールたわしや研磨剤入りのスポンジは避け、柔らかいスポンジと中性洗剤で優しく洗うことを心がけます。細やかな配慮が、コーティングの寿命を延ばすことにつながります。

コツ4：作った料理をフライパンに入れたまま保存しない

調理が終わった後、料理をフライパンの中に入れたまま長時間放置したり、そのまま冷蔵庫で保存したりするのは避けましょう。料理に含まれる塩分や酸が、フライパンのコーティングを劣化させたり、金属部分を腐食させたりする原因になります。また、料理の匂いがフライパンに移ってしまうこともあります。調理が終わったら、できるだけ早くお皿や保存容器に移し替えるのが基本です。これにより、フライパンの劣化を防ぐだけでなく、料理の風味を損なうことなく美味しく保つことができます。フライパンはあくまで調理器具として使い、保存には専用の容器を使い分けましょう。

コツ5：重ねて収納せず、ラックなどを使って立てて保管する

フライパンを収納する際、他の鍋やフライパンと直接重ねて置くと、表面のコーティングに傷がつく可能性があります。特に、フライパンの内側に鍋の底が当たると、摩擦によってコーティングが剥がれやすくなります。これを防ぐためには、フライパン専用のラックやスタンドを使って、立てて収納するのが理想的です。もし重ねて収納するしかない場合は、フライパンの間に布やキッチンペーパー、専用の保護シートなどを挟むようにしましょう。少しの工夫で傷を防ぎ、コーティングの寿命を延ばすことができます。

自分好みのフライパンを選ぼう

人気のフライパンの中から自分に最適な一品を選ぶには、まず素材ごとの特徴を理解することが重要です。焦げ付きにくさを重視するならフッ素樹脂加工やダイヤモンドコート、本格的な調理を楽しみたいなら鉄製というように、自分の料理スタイルに合った素材を選びます。次に、家族の人数や用途に合わせて適切なサイズと深さを決め、自宅の熱源がIHかガス火かを確認することも忘れてはいけません。購入後は、強火を避ける、急冷しないといった長持ちさせるコツを実践することで、お気に入りのフライパンと長く付き合うことができます。これらのポイントを踏まえ、日々の料理がもっと快適になるフライパンを見つけてください。